中高端产品毛利率下降 ,黄酒企业是怎么把亏损变为盈利的?

2020-08-22 13:44   来源: 互联网

随着消费升级,消费者逐渐从价格导向向价值导向转变,越来越多的消费者开始关注健康。北京商报记者发现,多家米酒企业迎来了一波小涨,古越龙山作为黄酒龙头企业,迎来了5的小涨。4天上涨6%,近4天金凤酒业上涨4.19%。事实上,中国的米酒市场正处于稳步发展的阶段。公开资料显示,2019年,我国米酒销售收入173.27亿元,比上年同期增长2.71%,利润1。9260亿元,比去年同期增长11.45%。酒类营销专家蔡雪飞表示,米酒市场的增长得益于消费者对健康的关注度提升,同时也得益于消费升级。但作为地域性酒,米酒的主要消费市场仍在江浙沪。



弱绩效增长


北京商报"记者查看了回九山半年一次的报告,发现今年上半年汇九山的收入为4.53亿元,比去年同期下降了18.22%,净利润为480845万元,比去年同期下降了28.7%。在业绩下降方面,惠济山侗族书记在接受记者采访时说,主要受疫情和整体环境的影响,该公司黄酒销量下降,导致上半年业绩下降。


记者在查阅其他米酒企业第一季度财报后发现,固越龙山第一季度收入3.66亿元,比去年同期下降41.96%,净利润463.87亿元,比去年同期下降34.11%,比去年同期增长49.81%,净利润从去年同期的1904.6万元增加到257.643万元。通过数据不难发现,今年我国黄酒企业净利润出现了双倍下降,降幅较大。


值得注意的是,早在2018年,中国黄酒企业的业绩增长就变得疲软。通过查阅历年来中国米酒企业的财务报告,发现汇酒山2018年营收11.94亿元,比去年同期下降7.36%;净利润1.78亿元,比去年同期下降2.26%;2019年收入11.71亿元,同比下降2.3%和1.66亿元,同比下降3.77%。2018年,圣椰子岛实现收入7.06亿元,比去年同期下降38.23%;净利润405.126万元;2019年收入6.25亿元,比去年同期下降11.41%;净利润亏损2.68亿元,同比下降760.68%。


蔡学飞说,对于米酒公司来说,利润下降是由于自身高端产品结构不稳定所致,由于企业高端产品的价格刚性不足,容易受到市场冲击,其原因仍然是企业自身缺乏品牌实力。


白酒营销专家金玉峰进一步表示,黄酒作为区域性葡萄酒企业,在北方几乎没有消费市场,黄酒更多用于日常生活,企业应该注重发展公共消费,而不是通过高端产品赚钱。目前,我国消费者对黄酒的认知还有待提高。


毛利率下降



作为区域酒,黄酒更多依赖于江浙沪本地市场。会稽山半年报显示,上半年江浙沪三地总收入为4.11亿元,占总收入的90.9%,古越龙山江浙沪三地总收入为1。2019年为1630亿元,占总收入的66.14%。通过数据不难发现,米酒的主要市场仍然是江浙沪。蔡雪飞表示,区域白酒企业最大的不足是本地品牌和渠道资源不能跨区域利用,导致区域发展门槛较高。对于区域酒企来说,首先要通过中高档产品守住省内市场,因为本地市场有本地资源和品牌优势,企业需要快速完成高端,实现品牌溢价,为外地输血,而省内市场是新市场,没有品牌优势,我们需要低档产品切入,利用价格促销快速下手


《北京商报》惠酒山半年报记者发现,惠酒山今年上半年中高端米酒收入2.99亿元,较去年同期下降18.27%,占总收入的66%;普通米酒收入1.24亿元,下降14。比去年同期增长36%;2019年高端产品收入为7.85亿元,较去年同期下降1.66%,毛利率较去年同期下降0.32个百分点。鹿龟酒系列作为ST椰岛的高档产品,当年营收30。2019年4.093亿元,同比下降58.24%,毛利率下降5.56%,海王酒系列收入1.11亿元,同比下降52.78%,毛利率同比下降11.48%。通过数据不难发现,我国黄酒企业中高档产品营收有所下滑,毛利率也呈下降趋势。


金玉峰说,毛利与成本率无关,而与固定成本、可变成本和工厂价格相对应。我国的米酒市场主要以江苏、浙江和上海为基础。如果我们想扩大省外市场,运输成本就会增加。当价格不能大幅提高时,企业产品的毛利率就会下降。


把亏损变成利润


事实上,通过近几年的黄酒市场数据,我国黄酒市场还有很大的发展空间。据了解,2018年中国规模以上的米酒企业累计销售收入167.45亿元,比去年同期增长5.42%,总利润17.24亿元,比去年同期下降7.20%。2019年,中国米酒销售收入173.27亿元,比去年同期增长2.71%,利润19.26亿元,比去年同期增长11.45%。

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2018年黄酒市场利润下降,实际上是由于酒业消费市场扩张,销售成本上升6.28%,销售成本上升12.42%,导致酒业整体利润水平下降。"在利润下降的背后,中国黄酒产业正在加快产业结构调整和市场投资,这种短期利润下降将在未来的发展中得到缓解,市场议价能力和盈利能力将随时显现。据了解,2018年,中国规模以上的米酒企业达到115家。


业内人士说,根据目前的情况,中国黄酒市场还有很大的发展空间。然而,对于中国的黄酒企业来说,要把亏损转化为利润,就必须调整产业结构。由于省外消费者对黄酒的认识不高,省外的消费者不会购买中高档产品。企业需要将米酒转化为消费品,用低价产品渗透到国外市场,使省内消费者了解米酒,了解品牌。


蔡学飞进一步说,黄酒是一种高度集中在江苏、浙江和上海的葡萄酒,省外市场缺乏消费的基础和认识。因此,区域白酒企业高档米酒市场的发展,不仅需要解决品牌价值、渠道布局等问题,还需要解决饮用场景问题。企业要想发展,就必须长期培养消费者的消费习惯。通过企业自身的品牌实力,中高档产品继续开拓省域市场;低档产品生产动力,挽救国外市场,由于没有品牌优势,应利用价格优势促进动态营销,迅速提高国外市场的品牌实力。




责任编辑:萤莹香草钟
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